12,00 €
Calamaro farcito con Chorizo, molluschi e pane
profumato. Cucinati confit e salsati con un ascabeche
leggero alle verdure.
Price: 12,00 €
Cereali con glutine e prodotti derivati: Yes
Molluschi e prodotti a base di molluschi: Yes
8,00 €
Carciofi cotti confit, farciti con i loro gambi a pane profumato al prezzemolo e limone.
Price: 8,00 €
Cereali con glutine e prodotti derivati: Yes
Frutta in guscio e prodotti derivati: Yes
Latte e prodotti a base di latte: Yes
Solfiti: Yes
13,50 €
Il "Guisado" è un metodo tradizionale di stufare le carni. Abbiamo quindi scelto delle guance di manzo, le abbiamo stufate con la senape a accompagnate da una Picada. Una preparazione tipica della tradizione Catalana e Valenciana.
Price: 13,50 €
Frutta in guscio e prodotti derivati: Yes
Latte e prodotti a base di latte: Yes
Senape e prodotti a base di senape: Yes
Soia e prodotti a base di soia: Yes
9,00 €
Un omaggio alla pasticceria Uva di via San Secondo, non centra tanto con la Spagna ma siamo innamorati di questo dolce e siamo sicuri che se fosse a Barcellona avrebbe lo stesso successo che a Torino.
Price: 9,00 €
Cereali con glutine e prodotti derivati: Yes
Latte e prodotti a base di latte: Yes
Uova e prodotti a base di uova: Yes
14,00 €
Un Tuffo in Perù passando per Valencia (città famosa per la produzione degli agrumi), il nostro leche de tigre viene preparato seguendo la ricetta tipica peruviana (lime, cipolla, peproncino aji e coriandolo).
Price: 14,00 €
Pesce e prodotti a base di pesce: Yes
Soia e prodotti a base di soia: Yes
Solfiti: Yes
13,00 €
Roll di avocado e granchio con insalata capricciosa in Escabece
Price: 13,00 €
Crostacei e prodotti a base di crostacei: Yes
Soia e prodotti a base di soia: Yes
Solfiti: Yes
Uova e prodotti a base di uova: Yes
12,00 €
Il bocadilo è un tipico panino spagnolo. In questo caso abbiamo preparato un pane al vapore, che vi faremo finire di cucinare, scelto di farcirlo con costine brasate in salsa Adobo, una salsa speziata e leggermente piccante.
Price: 12,00 €
Cereali con glutine e prodotti derivati: Yes
Latte e prodotti a base di latte: Yes
Sedano e prodotti a base di sedano: Yes
Soia e prodotti a base di soia: Yes
Solfiti: Yes
Uova e prodotti a base di uova: Yes
7,50 €
Price: 7,50 €
Cereali con glutine e prodotti derivati: Yes
Latte e prodotti a base di latte: Yes
Uova e prodotti a base di uova: Yes
